Έτσι ονομάζεται η νέα τάση που λανσάρει το Pavillon des Canaux. Το νέο καυτό σημείο συνάντησης συνδυάζει την εργασία με τον καφέ σ' ένα χώρο που η κλασική καφετέρια μετατρέπεται σε γραφείο και μοιάζει λίγο με το σπίτι.
Το γραφείο Sinny et Ooko κατέλαβε ένα παλιό διώροφο κτίριο με θέα στο κανάλι της Ourcq και ζήτησε από δύο μεγάλες προσωπικότητες της γαλλικής street art, τους AlëxOne kai Supakitch να διακοσμήσουν την πρόσοψη με ασυνήθιστο τρόπο. Έτσι γεννήθηκε η πρώτη και αντιπροσωπευτικότερη εικόνα για το Pavillon des Canaux, έναν πολυχώρο που δίνει έμφαση στον καφέ, τα σνακς και την εργασία, χωρίς όμως να περιορίζεται σ' αυτά. Από τις 10 το πρωί η ατμόσφαιρα που επικρατεί είναι αυτή της εργασίας και της φιλομάθειας, πάντα όμως με ανθρώπινους και σπιτικούς ρυθμούς. Πέρα από το καθιστικό, προσφέρει μία τραπεζαρία για το πρωινό και το μεσημεριανό αλλά και κρεβατοκάμαρες για έναν γρήγορο ύπνο, ή ακόμα και ένα μπάνιο για ένα απαραίτητο λουτρό. Στο χώρο λειτουργεί ακόμα ένα ερασιτεχνικό συνεργείο και γυμναστήριο yoga. Το ηλιοβασίλεμα στην ταράτσα έχει τη γεύση του κρασιού ή του παστίς. Ό,τι πρέπει για την εισαγωγή στις παραστάσεις, τις εκθέσεις, τα πάρτι και τις συναυλίες που διοργανώνονται μετά τη δύση του ηλίου.