Η Liza Asseily σερβίρει νέα λιβανέζικη κουζίνα σε ένα παλιό παλάτι διαμορφωμένο από ντόπιους interior designers με έθνικ τοπικά στοιχεία.
Αφού δοκιμάστηκε στην αυστηρή αρένα της γεύσης, στο Παρίσι, και την κέρδισε χάρη στη μεσανατολική κουζίνα, η Liza Asseily επιστρέφει στην πόλη που την ενέπνευσε. Το νέο εστιατόριο Liza Beirut άνοιξε στο παλιό παλάτι Abdallah Bustros στη Βηρυτό και οραματίζεται τις λαμπερές μέρες που έρχονται στην πόλη.
Η διακόσμηση χαρακτηρίζεται από τα ρομαντικά, θηλυκά στοιχεία που καθιέρωσαν τα εστιατόρια Liza στις προτιμήσεις των Παριζιάνων αλλά και από τις ενδιαφέρουσες λιβανέζικες υπογραφές που μαρτυρούν την έντονη εικαστική δραστηριότητα στη Βηρυτό. Η αρχιτεκτονική του παλατιού από τον 19ο αιώνα απελευθέρωσε τη φαντασία της interior designer Maria Ousseimi, η οποία έντυσε τους τοίχους με τις bespoke ταπετσαρίες της εικαστικού Idarica Gazzoni.
Η παραδοσιακή διαρρύθμιση παρέμεινε άθικτη, με τα δωμάτια τοποθετημένα συμμετρικά στις τρεις πλευρές του dar – του κεντρικού χολ. Διαχωρίζονται μεταξύ τους από τα μεγαλειώδη μαυριτανικά παράθυρα, ενώ έχουν διαφορετικό θέμα το καθένα ανάλογα με τα μοτίβα στους τοίχους: το πλούσιο φύλλωμα της μπανανιάς και η παλιά λιβανέζικη λίρα συμπληρώνονται από τα μαρμάρινα δάπεδα και τραπέζια, τα προσεγμένα σερβίτσια και τις κυρίαρχες κρεμ αποχρώσεις συνδέοντας τα διαφορετικά μέρη της Ιστορίας και της φυσιογνωμίας του Λιβάνου με τη γεύση.
Τα φωτιστικά του Hubert Fattal και της Annabel Karim Kassar ταιριάζουν με τα ξύλινα σκαλιστά έπιπλα από τα στούντιο Bokja και Orient 499. Στη γωνία του μπαρ τα ορειχάλκινα δοχεία του Karim Chaya δίνουν ένα σύγχρονο touch και οι κεραμικοί ουρανοξύστες της Rasha Nawam και της Marilyn Massoud υπονοούν το σύγχρονο χάος χωρίς να διαταράσσουν την ηρεμία του χώρου.