"Noel" στα γαλλικά σημαίνει Χριστούγεννα, όνομα εντελώς ταιριαστό για το αγαπημένο, κλασικό πλέον, μπαρ της Κολοκοτρώνη που μας έκανε να δούμε με άλλο μάτι τον μαξιμαλισμό και απενοχοποίησε προτομές, πολυελαίους, έντονα χρώματα και κάθε είδους διακοσμητική υπερβολή. "Noell" με δύο "ll" μπορεί να μην σημαίνει κάτι στα γαλλικά, ωστόσο αυτό το έξτρα "l" όχι μόνο κάνει το νέο αδερφάκι του Noel να ξεχωρίζει, αλλά το τοποθετεί με απόλυτη σαφήνεια στο φυσικό του περιβάλλον, τη Θεσσαλονίκη.
Η ίδια μοναδική, γιορτινή ατμόσφαιρα υπερβολής μεταφέρεται από την οδό Κολοκοτρώνη της Αθήνας στον οδό Παλαιών Πατρών Γερμανού της Θεσσαλονίκης. Και πάλι στο κέντρο της πόλης, σε ένα πολυσύχναστο σημείο, το Noell φιλοδοξεί να γίνει προορισμός όλων των ηλικιών ολόκληρη την ημέρα. Έργα τέχνης, αγάλματα, υπέροχα χαλιά και αρκετά εκκλησιαστικά στοιχεία συνυπάρχουν εντελώς αρμονικά, συνθέτοντας ένα περιβάλλον που φαίνεται να έχει διαμορφωθεί αβίαστα με το πέρασμα του χρόνου. Σαν μια προσωπική συλλογή αναμνήσεων και εμπειριών ενός κοσμογυρισμένου αστού.
