Τα παλιά αστικά σπίτια της Αθήνας, με τα μορφολογικά και διακοσμητικά τους στοιχεία, ήταν η πηγή έμπνευση για τον σχεδιασμό του La Maison du Grec, ενός "νεοελληνικού μπιστρό". Οι διακοσμήσεις στις οροφές και τα δάπεδα, τα γύψινα και μαρμάρινα στοιχεία αλλά και οι περίτεχνες μεταλλικές κατασκευές στις πόρτες και στις αυλόπορτες είναι ορισμένα από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία που συναντούσαμε στα παλιά αστικά σπίτια της πόλης και που τώρα δίνουν τον τόνο της αισθητικής του La Maison du Grec.
Ο χώρος μελετήθηκε έχοντας ως στόχο να θέσει σε διάλογο την αρχιτεκτονική παράδοση της αστικής Αθήνας μιας άλλης εποχής με την σύγχρονη πραγματικότητα της πόλης και τον νέο τρόπο ζωής. Ο "ανα-σχεδιασμός" αντικειμένων και μορφών από το παρελθόν και η τοποθέτηση τους στο σήμερα είναι η κεντρική ιδέα πίσω από την αισθητική ταυτότητα του χώρου. Το γιγαντιαίο ξύλινο ακροκέραμο, ένα εμβληματικό διακοσμητικό στοιχείο, ίσως είναι το επικρατέστερο χαρακτηριστικό που παρατηρεί κανείς στο εστιατόριο και αποτελεί τον συνδετικό κρίκο μεταξύ όλων των ιστορικών περιόδων στην αρχιτεκτονική, από την εποχή της κλασικής Αθήνας ως το σήμερα. Το ακροκέραμο χρησιμοποιήθηκε εκτεταμένα σε κτίρια κάθε είδους, σε όλους τους αρχιτεκτονικούς ρυθμούς και σχεδόν σε κάθε εποχή της Ελληνικής ιστορίας. Ωστόσο, σύμφωνα με την άποψη του αρχιτεκτονικού γραφείου Minas Kosmidis, που υπογράφει και τον σχεδιασμό του εστιατορίου
το ακροκέραμο είναι ένα στοιχείο που δεν βρήκε ποτέ την αναγνώριση που του αξίζει ως αυτόνομο καλλιτεχνικό έργο, ήταν πάντα συμπληρωματικό και δευτερεύουσας σημασίας
Για αυτό, λοιπόν, μεγεθύνθηκε και τοποθετήθηκε -σκαλισμένο σε ξύλο- σε περίοπτη θέση ως αυθύπαρκτο έργο τέχνης. Το "La Maison du Grec" στην πλατεία Αγίας Ειρήνης, στο κέντρο της Αθήνας προσφέρει ελληνικές παραδοσιακές συνταγές, από φρέσκα υλικά εγχώριας προέλευσης, με έναν νέο τρόπο παρασκευής και παρουσίασης. Ένα νέο στέκι, ένας πόλος έλξης στο κέντρο της πόλης, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει ελληνικό φαγητό νέας εποχής, καφέ και ποτό όλες τις ώρες τις ημέρας.
Φωτογραφίες: Ιωάννα Ρουφοπούλου
